Menukaart

Restaurant De Victorie is geopend op:

Maandag, donderdag, vrijdag & zaterdag 18u30-21u30
Zondag 12u-14u & 18u30-21u30

Dinsdag & woensdag gesloten

Menu's

Om de kwaliteit van de gerechten en de bediening te garanderen, vragen wij u om vanaf 6 personen voor één van onze menu’s te kiezen. De menu’s worden geserveerd voor het volledige gezelschap van uw tafel. Voor elke aanpassing kan een supplement worden aangerekend.

Op zaterdagavond serveren we enkel onze menu’s: “Chef” menu in 4 gangen of menu “De Victorie” in 4 of 5 gangen.

MENU DE VICTORIE

Met honing gelakte duif Gebakken ganzenlever, gel van Jonagoldappel, peperkoek, cantharel
Zacht gekookt ei Wintertruffel, waterkers, handgepelde garnalen
Gebakken skrei* Kreeft, mousseline van knolselder, pompoenbéarnaise
Lamszadel van de grill Gratin van raapjes, spitskool, jus met sechuanpeper
Dessert van de chef
4 gangen: € 80 aangepaste wijnen: € 30 (1 glas per gang) 5 gangen: € 95 aangepaste wijnen: € 35 (1 glas per gang) Kaas in plaats van dessert: € 10*

CHEF MENU

Noordzeekrab Zandwortel, mierikswortel, citrus
Wijting* (vis van het jaar) Venusschelpen, knolselder, bospaddenstoel, gerookte haringeitjes, saus verjus
Tamme eend Uienpuree, grondwitloof, portosaus
Beignets van banaan marsepein, vanille-ijs, chocolade
3 gangen: € 50 aangepaste wijnen: € 25 (1 glas per gang) 4 gangen: € 65 aangepaste wijnen: € 30 (1 glas per gang)* Kaas in plaats van dessert: € 10

Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Hoofdgerechten

VEGGIE Risotto met verse groenten	€ 28
VEGGIE Ravioli van polenta en ricotta, bospaddestoel, venkel en pompoenpesto	€ 28
Gebakken skrei, kreeft, mousseline van knolselder, pompoenbéarnaise met kreeft	€ 37
Wijting (vis van het jaar), venusschelpen, knolselder, bospaddenstoel, gerookte haringeitjes, saus verjus	€ 33

Tamme eend, uienpuree, grondwitloof, portosaus	€ 35
Lamszadel van de grill, gratin van raapjes, spitskool, jus met sechuanpeper	€ 35
Filet pur van Haspengouws rund 250 gr twee groenten, side dishes, frietjes - béarnaise - pepersaus - stroganoff	€ 38

Desserten

Witte chocolade yoghurt, kalamansi, ijzerkruid	€ 10
Kastanje peer, hazelnoot	€ 10
Crème brûlée saffraan, vanille perzik	€ 10
Beignets van Hagelands fruit ricotta, Pruneaux d’Agen	€ 12

Allergenen: het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
Als u ons tijdig inlicht doen wij onze uiterste best om de gerechten aan te passen.

Boek eenvoudig je tafel online.

Reserveer

Vol-au-vent met frietjes	€ 13
Huisbereide fishsticks met preipuree en tartaar	€ 13

Met honing gelakte duif, gebakken ganzenlever, gel van jonagoldappel, peperkoek, cantharel	€ 26
Zacht gekookt ei, wintertruffel, waterkers, handgepelde garnalen	€ 25

Open ravioli met griet, zeeuwse oester, peterseliejus / Osietra kaviaar	€ 26 / 49
Gebakken coquille, varkenspoot, linzen uit Umbrië, bloemkool en soep van aardpeer	€ 26

Ontdek het menu

Menu's

MENU DE VICTORIE

CHEF MENU

KINDERMENU

Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Hoofdgerechten

Desserten

Boek eenvoudig je tafel online.

Tarte Tatin frangipane, vanilleijs	€ 12
Dame Blanche	€ 12
Kazen van kaasmeester Elsen	€ 12

Menukaart

Ontdek het menu

Menu's

MENU DE VICTORIE

CHEF MENU

KINDERMENU

Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Hoofdgerechten

Desserten

Boek eenvoudig je tafel online.

Inschrijven nieuwsbrief