Eetkaart bistro

Carpaccio van tomaat variëteiten
burrata, basilicum, bergamot

Scampi diabolique - 6 stuks
bimi, kerstomaten

Maatjes
granny smith, rucola, groene boontjes

Vitello tonnato van de chef

Sashimi van koningsvis
dashi, radijs, avocado

Tartaar van gerijpte Holstein
olijf, tomaat zoet-zuur, avocado

Salade van kreeft 'De Victorie'

Huisgemaakte vol-au-vent van Mechelse koekoek
bladerdeegkoekje, slaatje en frietjes

supplement krokant gebakken kalfzwezerik + €10 

Pasta vongole
bladpeterselie, witte wijn, verse look

Cannelloni
courgette, aubergine, paprika, wilde oregano, feta

Scampi diabolique - 9 stuks
bimi, kerstomaten, gebakken rijst of pasta 

Salade niçoise
tataki van tonijn, zwarte olijf

Zeeduivel
prei, beurre blanc, Duvel, Noordzee garnalen, lente ui

Rubia dry-aged 28 dagen
met peperroom, champignonroomsaus of béarnaise
kropsla vinaigrette salée en frietjes

Lamsfilet
zoete aardappel, groene asperges, chorizo, bordelaise, morieljes

Filet pur Ierland 
met peperroom, champignonroomsaus of béarnaise,
kropsla vinaigrette salée en frietjes

Gebakken zeetong
meunière of met tartaar, frietjes

Kreeft à la nage
peterselie aardappel

Vol-au-vent met frietjes 

Gebakken zalm met preipuree en tartaar saus

Kaaskroket met slaatje - 1 stuk

Garnaalkroket met slaatje - 1 stuk

Kaasbordje van kaasmeester Elsen

Citroentaartje

Crème brûlée

Aardbeien met basilicum en yoghurt

Dame Blanche

1 bol

2 bollen

3 bollen

Slagroom 

Warme chocolade saus