Menukaart

Resto - bistro menukaart

Menu van de chef

Hapjes van de chef

Coquille
radijs, koriander, jalapeños peper, dashi

Open ravioli 
rundswang, butternut, ganzenlever, champignon

*Langoustine
varkenspoot, aardpeer, lavas, comté

Wilde eend
peterseliewortel, jeneverbes, umeboshi, citroentijm

Kweepeer
wentelteefje van brioche, pinda, karamel, citroen

Kaas in plaats van dessert: €10

Kaas als gerecht: €17
 

4 gangen: €75
*5 gangen: €90

Voorgerechten

Holstein
focaccia, zoete ajuin, geitenkaas, mosterdzaad

€ 21

Krab salade
groene mosterd, koolrabi, dille, sucrine

€22

Open ravioli
rundswang, butternut, ganzenlever, champignon

€24

Tataki van tonijn
radijs, koriander, jalapeño, dashi

€29

Langoustine
varkenspoot, aardpeer, lavas, comté

€31

Hoofdgerechten

Huisgemaakte vol-au-vent van Mechelse koekoek
bladerdeegkoekje, slaatje en frietjes
supplement krokant gebakken kalfszwezerik + €10

€ 24

Gebakken zeebaars
peterseliewortel, kokkels, cashewnoot, za'atar

€31

Filet pur 
met peperroom, bordelaise of béarnaise
kropsla vinaigrette salée, frietjes

€39

Wild eend
knolselder, nashipeer, boekweit, bordelaise
 

€ 39

Op de graat gebakken tarbot
prei, zwarte look, bouchot mossel, citroen
 

€44

Desserten

Dame Blanche

€12

Kweepeer, wentelteefje van brioche, pinda, karamel, kalamansi

€13

Wortel, mandarijn, sesam bergamot

€11

Kazen van kaasmeester Elsen

€ 17

Kindermenu

Vol-au-vent met frietjes

€ 14

Gebakken vis van de dag met puree en seizoensgroentjes

€16

Kaaskroket met slaatje - 1 stuk/ 2 stuks

€9/ 16

Garnaalkroket met slaatje - 1 stuk/ 2 stuks

€10/ €18

Kinderijsje met kindersnoepjes
1 bol naar keuze €3
2 bollen naar keuze €6

Boek eenvoudig je tafel online.