Menukaart

Menukaart

Degustatiemenu

Carabineros
groene appel, wasabi, jonge radijs, gember

Bonito 
scamorza, groene tomaat, rucola, groene asperge

*Tartaar langoustine
varkensnek, witte asperge, erwt, verveine

Pluma Iberico
aubergine, kikkererwt, tuinbonen, piquillo

Aardbei
platte kaas, sablé, basilicum, citroen

  4 gangen € 83 pp
 *5 gangen € 99 pp
 

Kaas in plaats van dessert + € 10
Kaasbord van kaasmeester Elsen als extra gerecht + € 19

Op zaterdag serveren wij enkel de “Menu de Victorie”.

Lunchmenu

Geserveerd op donderdag en vrijdag tussen 12 uur en 14 uur.

Gegrilde witte asperge
Bieslook, Holstein, parmezaan, mosterdzaad

Zeebaars
Risotto, octopus, chorizo, beurre blanc

*Rabarber
Hibiscus, yoghurt, framboos, limoen

2 gangen € 39 pp
*3 gangen € 49 pp

Kaas in plaats van dessert: €10
Kaas als extra gerecht: €19

Midweek menu

Geserveerd op woensdag- en donderdagavond.

Gegrilde witte asperge
bieslook, Holstein, parmezaan, mosterdzaad
of
Bonito (supplement +€5)
scamorza, groene tomaat, rucola, groene asperge

*

Zeebaars
Risotto, octopus, chorizo, beurre blanc
of
Pluma Iberico (supplement +€10)
aubergine, kikkererwt, tuinbonen, piquillo

€49 pp

Voorgerechten

Voorgerecht enkel in combinatie met een hoofdgerecht. (niet op zaterdag)

Gegrilde witte asperge
bieslook, holstein, parmezaan, mosterdzaad 

€28

Bonito 
scamorza, groene tomaat, rucola, groene asperge

€34

Carabineros
groene appel, wasabi, jonge radijs, gember

€32

Hoofdgerechten

Hoofdgerecht enkel in combinatie met een voorgerecht.

Zeebaars
risotto, octopus, chorizo, beurre blanc

€43

Pluma Iberico 
aubergine, kikkererwt, tuinbonen, piquillo

€43

Tartaar langoustine
varkensnek, witte asperge, erwt, verveine

€49

Desserts

Dame blanche
vanille ijs – chocoladesaus

€15

Aardbei
platte kaas, sablé, basilicum, citroen

€15

Rabarber
hibiscus, yoghurt, framboos, limoen

€15

Kaasselectie van kaasmeester Elsen

€19

Kindermenu

Kaaskroket

€12

Garnaalkroket

€14

Kinder vol-au-vent

€22

Vis van de dag
seizoensgroentjes – puree of kroketten

€26

Kinderijsje met kindersnoepjes
Prijs per bol naar keuze

€ 3 /bol

Chocolade saus

€5

Sorbet

€3,5 /bol

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen (of sporen van) bevatten. Als u ons tijdig inlicht doen wij onze uiterste best om de gerechten aan te passen.

Om de kwaliteit van de gerechten en de bediening te garanderen vragen wij u om vanaf 6 personen één menu te kiezen per tafel.

Voor elke aanpassing kan een supplement worden aangerekend.

Boek eenvoudig je tafel online.