Team

Top chef Sébastien Kister zweert enkel bij dagverse producten in verfijnde gerechten met oog voor detail en beleving. 

De Fransman Sébastien Kister nam sinds 1 oktober 2020 de leiding over het keukenteam van 'De Victorie'. 

Hij is geboren in Thann in de pittoreske Elzas. Gedurende zijn loopbaan leerde hij het klappen van de culinaire zweep in Zwitserse, Franse en Belgische Michelin gewaardeerde en bekroonde toprestaurants. Jean Pierre Bruneau (Bruneau, 2 sterren Michelin Gids) en Yves Mattagne (Sea Grill, 2 sterren Michelin Gids) waren maar enkele van zijn leermeesters. Daarna schoot de ster van Sébastien Kister snel de lucht in bij collega-restaurateurs met 1 ster Michelin zoals het Leuvense Couvert Couvert en het Brusselse Alexandre.